Efímero – Café molido especial
$ 30.000
El café debe ser como un groove de bajo aplastante, con notas de sabor profundas y oscuras que golpeen tus sentidos como un doble bombo en un breakdown. Es fuerte y audaz como el grito en un estribillo, pero suave y sedoso como un solo de guitarra melódico con un final épico que te deja con ganas de más.
Amamos el ruido, la vida y los detalles que la hacen única. Esta es una edición limitada para los amantes de la música y del buen café.
Deliciosa combinación de las variedades Colombia y Caturra con aroma a té negro, cuerpo medio, sabor a caramelo y chocolate, acidez media y cítrica.
Procesado y empacado por Varietale.
Hay existencias
Finca: El Balcón
Origen: Oporapa, Huila
Variedad: Colombia y Caturra
Beneficio en finca: Lavado
Fermentación: Aeróbica, 90 hrs.
Secado: Al sol
Notas del catador: Aroma a té negro, cuerpo medio, sabor a caramelo y chocolate, acidez media y cítrica.
Café molido tipo exportación. Molienda media, tostión media.
Los Cafés Especiales son varietales tradicionales colombianos, ricos, achocolatados o con mucho caramelo, con balance entre su dulzura, acidez y sensación en boca. Comprados a precios más altos que los del mercado corriente y directamente a los productores, generando así un incentivo adicional a su labor y la posibilidad de establecer relaciones de largo plazo. Todo esto se complementa con una tostión media cuidadosamente realizada en Varietale que permite convertir los compuestos precursores del café verde en aromas y sabores increíbles en el café tostado.
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